フードテックの妙味　

2019年11月10日（日）晴れ

・フードテックの妙味　投資マネー1兆円迫る。次のビヨンドは。
「食肉産業の破壊者（ディスラプター）になる」米ビヨンド・ミートのイーサン・ブラウン最高経営責任者（CEO）はそう宣言。
ビヨンドの創業は2009年。主力製品は「プラントベースドミート」と呼ばれる植物肉。
エンドー豆を主原料にアミノ酸やミネラルなど加え、ハンバーガーなどに成形したもの。
健康や環境意識の高いミレニアル世代を中心に支持を集め、販路は世界30カ国に及ぶ。
業績急伸、2019年7－9月期売上高、前年同期比3.5倍、9196万ドル（約100億円）となり、最終損益も四半期ベースで黒字転換。

・フードテックの妙味　投資マネー1兆円迫る。次のビヨンドは。
5月に米ナスダック市場に上場し、一時1兆円超の時価総額を付けたビヨンド。
市場はビヨンドの次を探し求めている。その有力候補が米インポッシブル・フーズ（カリフォルニア州）。
見た目は普通のハンバーガーだが、パティは牛肉ではなく、大豆やジャガイモのタンパク質から作った植物肉。
分子レベルで研究した酵母から作る材料を使い、食肉のような味を再現。
同社にはビル・ゲイツ氏のほかグーグルベンチャーズなどが出資。
フードテック業界のユニコーン候補として、市場の注目を集めている。

・フードテックの妙味　投資マネー1兆円迫る。次のビヨンドは。
米調査会社ピッチブックによると、植物肉などのフードテック企業への投資額は、18年に75億ドル（約8100億円）と1兆円に迫った。
17年から44％増、5年前の15倍の水準に。
米ベンチャーキャピタル、ニュークロップキャピタルのクリス・カーCIO（最高投資責任者）は、
植物肉について「今は1970年代、2000年代に続く第3の波が押し寄せている」と語る。

・フードテックの妙味　投資マネー1兆円迫る。次のビヨンドは。
植物肉の次を見据えた技術開発競争もすでに始まっている。
牛などの細胞を取り出し、育成する培養肉がそれ。
米ジャスト（カリフォルニア州）は鶏の培養肉の基礎技術を確立。年内にもアジアで発売しようとしている。
「植物肉よりも本物の肉に近い。消費者に必ず受け入れてもらえる」との自信も（開発担当者）。

・フードテックの妙味　投資マネー1兆円迫る。次のビヨンドは。
投資家の関心も高い。ジャストにはペイパル創業者で著名投資家のピーター・ティール氏らが出資。
同じく培養肉を手掛ける米メンフィス・ミーツ（カリフォルニア州）には、
米穀物メジャーのカーギルや米食肉最大手のタイソン・フーズなどが出資する。

・フードテックの妙味　投資マネー1兆円迫る。次のビヨンドは。
植物肉や培養肉が脚光を浴びるのは、世界人口の増加により食肉需要は今後、大幅に増加するとみられているから。
米ATカーニーは40年に植物肉と培養肉の合計シェアが、食肉需要全体の6割を占めると予測。
「ESG（環境・社会・企業統治）の観点からも投資マネーが流れ込んでいる」とみる。
食肉業界で進行する「ディスラプション（創造的破壊）」の覇者はどこか。

・フードテックの妙味　米国の主なフードテック関連銘柄
ビヨンド・ミート（BYND）5月に米ナスダック市場に上昇。食物由来のソーセージや、ハンバーガーを製造。フードテックの火付け役。
インポッシブル・フーズ（カリフォルニア州）植物肉を製造し、レストランチェーンなどに提供。
メンフィス・ミーツ（カリフォルニア州）牛や豚などから取り出した細胞で培養肉を開発。
ジャスト（カリフォルニア州）三井物産　<8031> ［終値1926.0円］が出資。緑豆を原料とする卵液を発売。
オーシャン・ハガー・フーズ（ニューヨーク州）西本ウィズメタク　<9260> ［終値3670円］と資本・業務提携。
マグロやウナギなどのすしネタを植物由来の素材で再現。
ギャザード・フーズ（ニューヨーク州）豆類や改装由来の油を使った代替シーフードを販売。

・フードテックの妙味　日本でも研究　市場開発が課題
ベジタリアン少なく訪日客狙う。ファンドも設立。
国内の主なフードテック関連銘柄
植物肉：森永製菓　<2201> ［終値5510円］孫会社「SEE THE SUN」で開発・販売
※詳細はコロ朝プレミアムに掲載済   http://www.koronoasa.com/info/

培養肉：日清HD　<2897> ［終値8490円］培養ステーキ肉の筋組織の培養に成功
※詳細はコロ朝プレミアムに掲載済   http://www.koronoasa.com/info/

その他：ホクト　<1379> ［終値1920円］難しかったシイタケの量産工場を建設
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・ソフトバンクグループ（SBG）<9984> ［終値4344円］の投資戦略が壁にぶつかった。
運用額10兆円規模の「ビジョン・ファンド」などファンド事業で損失膨らみ、2019年7－9月期は同社として過去最大の最終赤字に。
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・日経平均株価は5日、ほぼ1年1カ月ぶりに2万3000円を回復したあとも上昇続け、4日連続で年初来高値を更新。
米国株式市場でもダウ工業株30種平均が史上最高値を更新した。
貿易摩擦の緩和に向けて米中貿易摩擦両国が歩み寄ったと伝わり、市場心理が好転した。
ただ、※詳細はコロ朝プレミアムに掲載済   http://www.koronoasa.com/info/

・イノベ企業ファイリング　日本エマージェンシーアシスタント（EAJ）<6063> ［終値1241円］
海外旅行者や駐在員向けに現地の医療機関を手配するといった医療関連支援サービスを手掛ける。
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・楽天　<4755> ［終値1018円］7日発表した2019年1－9月期連結決算、最終損益が141億円の赤字（前年同期は1079億円の黒字）に転落。
投資先のライドシェア大手リフトの株価が下落し、巨額の現存損失計上が響く。
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・MARKETS STOCK　上昇相場、売りに回る国内年金。
先週（11月5～8日）の東京株式市場で日経平均株価は541円10銭（2.36％）上昇。
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・MARKETS BOND　長期金利上昇、5月以来水準
国内債券市場で長期金利が急上昇（債券価格は下落）。
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・MARKETS COMMODITY　天然ゴム、3カ月ぶり高値。
東南アジアの主産地でゴムの木の病気感染が拡大し供給不安が増し、米中貿易協議の進展で金融市場のリスク選考度が強まり投資マネーが流入。
思惑で買いが集まっているが、実需が鈍く上値は限定的との見方も。

・MARKETS 仮想通貨
インターネット上の暗号資産（仮想通貨）ビットコインの上値が重い。
情報サイトコインディスクによるとドル建て価格は日本時間8日時点で1ビットコイン＝9100ドル程度だった。

・世界株式番付：先週の世界の株式相場は主要25の株価指数のうち21指数が上昇。

上位1位トルコ週間騰落率4.76% 2位タイ2.85% 3位ポーランド2.80% 4位イタリア26.% 5位日本2.37%　11位米国1.22%
下位25位ブラジル▲0.52% 24位インドネシア▲0.47% 23位メキシコ0.26▲% 22位南アフリカ▲0.04% 21位中国0.20%

・銘柄ウオッチ　トップが語る　DIT　<3916> ［終値1713円］石川聡社長
企業向けシステムの受託開発手掛け、組み込みソフトウエアで強み持つ。
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・読者が選ぶ注目企業　ここが知りたい　力の源HD　<3561> ［終値842円］ラーメン店「一風堂」展開する。
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